不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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彰化知名咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園衣索比亞咖啡企業送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆藝伎咖啡網友推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，南投哥斯大黎加咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北知名咖啡股東會贈品
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，雲林音樂家咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東肯亞咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 彰化不酸的咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 嘉義音樂家咖啡評價分享
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南哥斯大黎加咖啡送禮推薦
（一） 終日不言萬籟空， 吾心收起入茅隆。 滿腹抒懷草詩見， 天下皆云五內中。 （二） 孤此九霄外， 空處留清白。 無時修筆墨， 有感嘆人才。 （三） 十面伏墻壁，舉頭難以破，今為隱士圖有道，千鈞重負解心由，無從記得草舍窮，都往奢處尋富貴，一官添來，半職多，風光卻是今日榮，桃花源頭落寞人，悠然自詡苦中樂，閑笑碌碌，諷語堪受，或許千秋留虛名，子孫問求自愧疚。 >>>更多美文：自創詩
紅洛瑤寨的早晨特別清朗。從寨子旁邊不遠的小山崗上走出兩個人：一個母親，一個兒子。母親四十多歲光景，認識她的人都叫她阿孃，看起來很是凈扮；兒子叫盤蛟，今年十八歲，嶄新的瑤服穿在身上，很有精神。兒子指著前方對母親說：“阿媽，看，我們的瑤寨！”母親擦了擦雙眼，定睛一看，說：“真是的，好漂亮的瑤寨。”“快看，那是我們家的木樓。”母親喃喃自語：“我們家的木樓？怎么還在呢？已經12年啦。” 那一年，6歲的盤蛟還沒有上學，整天在寨子里玩耍。一天，同村的另一個孩子撿到一個打火機，噼噼啪啪在他面前打火，炫耀著它的神奇。盤蛟從來沒有見過這么好玩的東西，就用物品做交易，換回打火機玩一個中午。媽媽下地去了，盤蛟躲在床上玩打火機，一不小心就把蚊帳點著了。火一燃起，他就慌了神，嚇得往屋外跑。火焰很快飆了起來，躥上了屋頂。瑤寨多是木樓，而且一棟連著一棟，那景象就像是火燒連營。盡管老鄉們都來救火，但收效甚微。等到救火車從縣城趕到，一半瑤寨已被燒得七殘八落了。 盤蛟的母親從山地趕回來，找到躲在草堆里蜷曲成一團的兒子，哆嗦著說：“兒啊，你闖大禍了，這如何得了呀！”盤蛟卻說：“我們賠人家吧？”“賠，我們賠得起嗎？拿命賠吧！”這時從寨子里傳來七嘴八舌的人聲：“不小心，也是要判失火罪的。”“總得給我們一個交代呀！”“我們全家哪樣活啊！”“首先該把縱火的抓起來！”阿孃聽到這些話，霎時頭都蒙了。她一急，忽然就蹦出了一個念頭：跑，逃得遠遠的！不容細想，她拖起盤蛟就跑。他們先到了隔壁村，借了一張紙，請人寫了一行字：“我們去討米，去打工，我們一定回來贖罪還債。”這是她想到的最好辦法。并拜托人將這承諾書交給本寨的人。 他們這一走就是12年。 她正回憶著，忽然聽到寨子里傳來鑼鼓聲。有人在村口大榕樹下拉起了橫幅：“熱烈歡迎阿孃盤蛟回家！”“熱烈祝賀盤蛟選上北京大學！”這一定是縣上給村里傳遞了消息，才有這舉動。娘倆激動萬分，快步奔向人群。他們看到幾乎全寨的人都來了，走在頭里的是寨主三叔公，緊跟其后的是眾鄉親。三叔公迎上前拉著他們的手，深情地說：“阿孃，盤蛟，可把你們盼回來了！這些年我們天南地北找你們，找得好苦啊！”阿孃哽咽地說：“我們有罪，心里愧疚，不敢回來見鄉親啊。”大家忙說，快別這樣講了，倒是要請你們原諒當年激憤的我們。是政府及時處理了火災善后事，又重新建起了瑤寨，我們才有這越過越甜的好日子。 阿孃平復一下激動的心情，接著向鄉親們匯報在外的生活經歷。娘倆出逃后，起初靠打工、拾荒度日，住工地，鉆橋洞，生活十分艱難。不久他們流落到海邊的一個小鎮上，還是打工，僅僅能夠維持溫飽。后來，為適應當地的開放形勢，開了一家“瑤鄉油茶店”，一首自撰的山歌吸引了許多食客：“瑤鄉油茶噴噴香，蒜蓉茶葉加黃姜，7字木槌輕輕敲，敲出健體爽神湯。”更吸引人的是阿孃“打油茶”的廚藝，在當地人看來，阿孃烹煮油茶的過程，簡直就是藝術，具有形體美、色彩美、音樂美。隨著那種適合大眾鼻腔腸胃的異香飄散，半條街都醉了。這種來自民間的、經濟適用的養生保健品，一下子招徠到不少顧客，生意越來越好。與此同時，盤蛟刻苦學習的精神，被校方樹為典型，他的成績步步攀升，成為全校的“學霸”。最難熬的是過年過節，每當這時，他們飲水思源，望月思親，想到了瑤鄉，想到了瑤寨，想到父老鄉親，眼淚不知浸濕了多少枕巾！更使他們不能忘懷的是那一紙承諾書，何時才能兌現。她也曾想過回鄉，但贖罪還債的錢，還遠遠不夠，只好賴著。直到這次盤蛟被北大錄取，需要回鄉辦理手續，才決定回瑤寨。他們頭天到了縣教育局，領導聽到瑤族小伙考上北大的喜訊，興奮莫名，馬上把他們第二天回家的消息通知了瑤寨。 鄉親們聽了她的敘述，都感動不已，齊聲說：“你們吃苦了！”“盤蛟真是我們瑤寨的驕傲！”這時，阿孃從懷里取出一個小紅包，一層一層打開，是一個存折。她把存折交給盤蛟，盤蛟跪下來，雙手捧著存折，高高地舉過頭頂，說：“阿公，請接受我們的贖金吧！”寨主用手將存折擋了回去：“你們這是干什么，快快收起來吧。”鄉親們跟著齊聲說：“快快收起來吧！”盤蛟發起犟來，說：“你們不收，我就不起來。”三叔公沒有想到盤蛟會這樣使蠻，思索片刻，就說：“好，好。我們收，我們收。”轉過身，對鄉親們說：“我們把這筆錢，回贈給盤蛟，作為他上大學的費用，好不好？”眾人齊刷刷地響應：“好！你們收下吧！”三叔公對阿孃和盤蛟娘倆說“你們回來了，我們大家高興啊。這些年，你們在山外也不容易，尤其是盤蛟，刻苦學習，調皮娃成了棒小伙、高材生，我們瑤寨的山鷹就要展翅高飛了！”他繼而對大伙兒說：“鄉親們，瑤人不做虧心事，自古誠實守信到如今。阿孃母子為我們做出了榜樣，我們要高山刻石，記住他們的事跡，弘揚他們的精神。今天是我們瑤鄉的大喜日子呀，快，快把樂春鼓擂起來，讓我們唱起來，跳起來吧！” 瑤鄉一下子沸騰起來了。 >>>更多美文：心情故事
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